Tourte au camembert et épinards

Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn – Pour 4 personnes

Il vous faut…

• 1 pâte feuilletée
• 1 camembert
• 4 poignées d’épinards
• 6 noix
• 1 oignon
• Sel, poivre
• 1 jaune d’oeuf

Préparation :

Emincez l’oignon, faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les feuilles d’épinards et laissez-les réduire quelques minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Déroulez la pâte feuilletée et l’étendre sur un moule à tarte beurré.

Coupez le camembert dans l’épaisseur ; posez la première moitié sur la pâte feuilletée ; déposez les épinards, les cerneaux de noix, salez, poivrez.

Couvrez avec l’autre moitié de camembert. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Assemblez la pâte en la rabattant et en soudant les jointures avec un peu d’eau.

Dorez-la avec le jaune d’oeuf et enfournez pour 25 à 30 mn.

Dégustez avec une salade.