La tarte au citron

Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn – Pour 6 personnes

Il vous faut…

– Pâte sablée
– 3 oeufs entiers
– Le jus de 3 citrons bio
– le jus de 2 oranges bio
– 125 g de sucre
– 100 g de beurre ou 80 g de beurre + 20 g d’huile vierge de coco

Au boulot !

Préchauffez le four à 180°C;
Pressez les citrons et oranges et récupérez le jus.
Mélangez bien au fouet les jus, le beurre fondu, le sucre et les oeufs entiers jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Versez le mélange sur le fond de pâte sablée que vous aurez réalisé précédemment. 
Si vous pensez que la garniture va dépasser, pensez à réaliser les bords un peu haut lors de la confection de la pâte.
Enfournez pour 10 mn à 180°C puis 20 mn à 150°C.
Lorsque la garniture prend une belle couleur dorée, votre tarte est cuite !