Galettes de sarrasin

Pour 6 crêpes

Il vous faut….

– 300 grammes de farine de sarrasin (ou blé noir)
– Une demie càc de sel
– 60 cl d’eau

Au boulot !

Dans le bol du robot (ou dans un récipient si vous le faîtes au mixer plongeur) mélangez les ingrédients.
Faîtes reposer la pâte 2 h à température ambiante.

Idées de recette

– La fromagère : emmental, roquefort
– La Popeye: épinards/oeufs
– La Cévenole: chèvre/miel/noix/confiture de figues
– La Sudiste: tomates/ail/olives/oignons/champignons
– L’ibérique: Jambon cru/fromage/tomates
– La galette du placard: Amusez-vous avec vos restes !

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