Moelleux aux amandes : facile et délicieux

Préparation : 10 mn – Cuisson : 25 mn – Pour 6 personnes

Il vous faut…

• 4 oeufs bio
• 140 g de sucre en poudre
• 200 g de poudre d’amande
• 1 citron pressé
• 1 pincée de vanille en poudre

Préparation :

Montez les blancs en neige très ferme.

Fouettez les jaunes avec le sucre et ajoutez le jus du citron ainsi que la vanille. Incorporez la poudre d’amande. Mélangez bien le tout. Terminez par les blancs petit-à-petit.

Préchauffez le four à 180°C.

Prenez un moule à manqué et versez-y la pâte.

Enfournez pour 20-25 mn en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche c’est cuit !

Vous serez surpris par la légèreté et le moelleux !