Tarte « Nîmois Niçois »

Hop hop hop!

J’ai testé une variante de la tarte en gratin aux pommes de terre: le lien dispo sur mon compte instagram.

Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn – Pour 4 personnes

Il vous faut…

– 200 g de brandade fraîche ou en boîte
– 125 g de ricotta
– 2 filets d’anchois à l’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– 2 oignons
– Basilic
– 1 pâte feuilletée

Au boulot !

Faites précuire la pâte feuilletée 10 mn dans le four à 180°C (th6).
Emincez les oignons et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 10 mn.
Mélangez la brandade avec la ricotta, la gousse d’ail écrasée, les filets d’anchois coupés en petits morceaux.
Répartissez les oignons sur le fond de tarte, ajoutez le mélange brandade-ricotta-ail-filets d’anchois.
Enfournez pour 20 mn.
Dès la sortie du four, émincez le basilic sur la tarte et versez un peu d’huile d’olive en tous petits filets.