Préparation : 10 mn – Pour 4 à 6 personnes
Il vous faut…
– 250 g d’olives noires à la grecque dénoyautées en bocal ou au détail
– 5 filets d’anchois à l’huile d’olive
– 1 càc de câpres au vinaigre
– 1 gousse d’ail ou 2
– huile d’olive
Au boulot !
Dans le bol du robot mettez les olives, les filets d’anchois, les câpres, la gousse d’ail coupée en morceaux ; faites tourner 10 secondes en ajoutant l’huile d’olive en filets. La tapenade doit être réduite en tous petits morceaux.
La tapenade peut être utilisée dans des tartes, dans une sauce vinaigrette, avec de l’agneau et bien sûr sur des toasts pour l’apéritif.
Permis de Cuisiner 
Ca j’adore! je la fais un peu différemment mais ça fait partie de ces recettes pour lesquels il y a autant de recettes que de cuisinières… Ca sent l’été!!!!
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Oui ! On a besoin de soleil !
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Ma toute première pour utiliser des Olives vertes, je préfère quand même les olives noires.
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